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| ▲ 충무김밥은 맨밥에 만 김밥과 오징어무침, 무김치의 궁합이 좋지요. |
| ⓒ 임현철 |
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요즘 집에서 밥 해먹기 귀찮다고 밖으로 도는 사람이 늘었더군요. 맞아요. 날마다 먹는 밥, 집 밥만 먹으면 무슨 재미가 있겠어요. 그래서 외식산업이 있는 거겠지요.
밥만 먹고 살 수 없듯 아내들도 간혹 숨 쉴 틈이 필요할 것입니다. 짬짬이 가족 외식을 합니다만 부부가 단둘이 하는 자리는 손에 꼽습니다. 아이들과 남편, 그리고 세상살이에 지친 아내에게 잠시 잠깐 삶의 여유를 선물하는 것도 좋겠지요.
"별 약속 없으면 오늘 점심 데이트 할까?""나야 좋죠. 당신이 웬일?"아내가 무척이나 반겼습니다. "어디서, 뭘 먹을까?" 선택권을 아내에게 넘겼습니다.
"김밥 어때요? 결혼 전에 간혹 김밥 집에 갔었잖아. 오랜만에 연예 기분 한 번 내요."이왕 아내를 위한 자리니만큼 흔쾌히 'OK' 했지요. 게다가 먹어도 먹은 것 같지 않은 양식이나 뷔페가 아니어서 더욱 좋았습니다. 특히 상대적으로 지출이 적은 김밥이라 쾌재를 불렀지요.
지난 월요일, 선택한 곳은 여수시 학동에 위치한 '충무김밥'집이었습니다. 김밥하면 떠오르는 충무인 탓과 맛이 괜찮다는 소문 때문이었지요.
룰루랄라~, 팔짱을 끼고 김밥 집에 들어섰습니다. 김밥도 충무김밥, 모듬김밥, 소고기김밥, 참치김밥, 치즈김밥, 김치김밥, 야채김밥 등이 2천원에서 4천원으로 다양하더군요. 아내는 비빔밥을 저는 야채김밥과 충무김밥을 시켰습니다. 나눠먹기 위함이지요.
아내와 즐긴 깜짝 점심 데이트
일반 김밥은 김 위에 밥을 얹고 그 위에 야채 등을 넣고 맙니다. 반면, 충무김밥은 김 위에 밥만 올려 돌돌 말아 오징어와 무김치를 내는 게 다르지요. 이처럼 충무김밥이 순수한 김밥과 오징어, 무 깍두기만을 내는 까닭이 있습니다.
충무김밥은 1960년대 노점 하시던 할머니들께서 어부들이 간단히 오래도록 챙겨 먹게 만든 김밥입니다. 왜냐면 일반 김밥처럼 야채 등 속을 넣고 말아 팔면 날씨가 따듯한 남쪽이라 빨리 상하는 단점이 있기 때문이지요.
하여, 충무김밥은 고기 잡으러 나가는 뱃사람들이 바다에서 오래 먹을 수 있도록 맨밥으로 싼 김밥을 한 입에 쏙 들어갈 정도로 작게 만들고, 반찬으로 오징어무침과 깍두기를 따로 넣어 먹도록 하는데서 유래했습니다.
이건 빛나는 바닷가 사람들의 삶의 지혜인 것 같아요. 충무김밥은 밥과 반찬을 따로 싸는 게 특징인 만큼 특히 밥맛이 좋아야 합니다. 참, 김밥을 예쁘게 썰려면 칼에 식초 물을 발라 썰면 된다나요.
단아한 충무김밥은 대번에 입맛을 사로잡았습니다. 매콤한 오징어무침과 아삭이는 무김치가 충무김밥과 어울려 어찌나 맛깔스럽던지…. 정갈한 야채김밥도 일품이었지요. 물론, 싼 가격에 아내와 단둘이 즐긴 깜짝 김밥 점심 데이트도 좋았지요.
덧붙이는 글 | 다음과 SBS에도 송고합니다.