섬고구마의 껍질은 자줏빛 진한 다른 고구마와 달리 흰색이라 우기면 흰색일 듯하다. 보통 백색고구마라고 부른다. 백색고구마는 생김새로 부르는 이름이지 품종 명은 아니다. 옹진군 농업기술센터 설명에 따르면, '율미 계통의 물고구마'라고 한단다. 사진은 백령도의 백색고구마.
ⓒ김진영2019.11.07
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