백령도에서 냉면을 먹을 때는 까나리 액젓으로 감칠맛을 더한다. 보통의 냉면집은 테이블 위에 식초, 겨자, 고춧가루 통이 놓여져 있다. 그런데 백령도에서는 세 가지 외에 양념이 하나 더 있다. 바로 까나리 액젓이 든 통이다.
ⓒ김진영2019.10.30
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