통영의 멍게비빔밥은 신선한 멍게를 양념하지 않은 채 넣고, 여러가지 채소와 가시리(해초의 일종)를 비빔 고명으로 얹었다. 비빔 소스는 '합자국'이라고 부르는 홍합 삶은 물과 어간장으로 만든 것이다.
ⓒ김진영2018.11.12
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