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[윤한샘의 맥주실록] 공간 정체성 품은 국내 크래프트 양조장들
[윤한샘의 맥주실록] 크래프트 맥주, 공간으로 정체성을 교감하라
[윤한샘의 맥주실록] 크래프트 맥주, 정치를 말하다
[윤한샘의 맥주실록] 정치를 품은 맥주, 그 유쾌하고 친밀한 관계에 대하여
[윤한샘의 맥주실록] 맥주 약방의 감초, 홉
[윤한샘의 맥주실록] 맥주에 색과 향을 부리는 마법사, 맥아
[윤한샘의 맥주실록] 인간과 효모의 동행이 맥주로 영원하길 바라며
[윤한샘의 맥주실록] 맥주 정체성의 뿌리를 찾아서... 술은 효모의 처절한 생존 결과물
[윤한샘의 맥주실록] 어른을 위한 맥주 산타의 선물 꾸러미
[윤한샘의 맥주실록] 유럽 맥주 기행, 네덜란드 코닝쇼벤 수도원을 가다
[윤한샘의 맥주실록] 유럽 맥주 기행, 람빅 양조장 깐띠용을 가다
[윤한샘의 맥주실록] 맥주 마니아의 로망, 성 식스투스 수도원을 가다
[윤한샘의 맥주실록] 시메이의 고향, 스쿠르몽 수도원을 찾아서
[윤한샘의 맥주실록] 화재 속에서 살아남은 로슈포르 트라피스트 맥주
[윤한샘의 맥주실록] 한가위와 맥주의 맛있는 만남
[윤한샘의 맥주실록] 스텔라 아르투아의 고향, 벨기에 '뢰번'을 찾아서
[윤한샘의 맥주실록] 수도원을 살린 오르발 트라피스트 맥주 2부
[윤한샘의 맥주실록] 수도원을 살린 오르발 트라피스트 맥주 1부
맥주는 수천 년 동안 인류와 함께 해왔습니다. 인간의 역사가 쌓이는 동안 맥주의 흔적 또한 켜켜이 쌓여왔습니다. 이들의 이야기는 역사와 문화가 되어 실록처럼 남아있습니다. 그리고 이는 결국 인간의 역사를 담고 있음을 알게 되지요. 맥주 실록은 맥주와 사람의 이야기를 담은 에세이입니다. 때로는 잔잔하고 나직하며 때로는 열정적이고 희열로 가득한 맥주 여행으로 초대합니다.
고려대학교에서 식품자원경제학을 전공하고 동 대학원에서 MBA를 공부했다. 프랑크푸르트에서 마셨던 한 잔의 바이스비어에 매료된 후 맥주의 세계로 빠져들었다. 맥주로 세상을 바꿀 수 있다는 쌈빡한 신념으로 2018년 (사)한국맥주문화협회를 설립하고 서울 정동에 독립맥주공장을 만들어 대표와 양조사로 고군분투 중이다. ‘맥주는 문화’임을 증명하기 위해 맥주 강연, 맥주 칼럼니스트, 맥주 대회 심사위원, 비어소믈리에 그리고 맥주를 만드는 삶을 살고 있다. 최근 노년에도 맥주를 즐길 수 있는 몸을 만들기 위한 고민에 빠져있다.
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