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노부부의 집스토랑

먹방과 맛집이 언제나 키워드 상단을 차지하는 요즘 생활에서, 모든 맛있는 것을 집에서 자급자족하는 삶을 추구하는 부부입니다. 양식은 캐나다인 남편이, 아시안스타일은 한국인 아내가 주도합니다. 어떨때는 고급 레스토랑처럼, 어떨때에는 길거리 음식처럼, 디저트 카페처럼, 그리고 주점처럼 다양하게 먹으며, 외식보다 행복한 집밥을 추구합니다.

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  • 16화일년에 딱 5월 한 달만 먹을 수 있는 새우

    캐나다 밴쿠버 지역의 점박이 대하 '스팟 프런' 즐기는 법

    먹거리에 진심인 우리 부부는 제철 음식에 특히 관심이 많다. 제철에 나올 때 넉넉히 사서 보관하고, 보관 불가한 것은 최대한 신선하게 즐기며 먹는 것이 우리의 식사법이다.식비가 제법 많이 나온다 생각할 수 있지만, 외식을 전혀 하지 않고...
    22.05.27 13:27 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 15화"먹어본 것 중 최고" 남편이 극찬한 피자

    [우리 집 봄나물 레시피] 피자, 파스타, 수프... 어느 요리나 활용 가능한 봄나물 페스토

    우리 집 마당 한쪽에는 여전히 봄나물이 한창이다. 작년에 얻어다가 무심코 던져놓은 쑥과 참나물이 단단히 자리를 잡아서 이번 봄을 풍성하게 해 주기 때문이다. 이 나물들은 사실 캐나다에서는 잡초로 분류되는 종류인 만큼, 쉽게 제거가 어렵고 ...
    22.05.13 15:07 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 14화찬밥과 나물이 남았을 때, 비벼 먹지 말고 이렇게 해보세요

    참나물과 쑥, 찬밥으로 '봄나물 밥전'을 만들었습니다

    요리에 진심인 우리 부부는 참으로 정성껏 식사를 준비하는 편이지만, 주말의 점심은 대체로 간단히 남은 음식으로 해결한다. 흔히 전날 저녁에 맛있게 먹고 남은 것이 있기 때문이다. 하지만 그러다가도 허를 찔리는 날이 있지 않겠는가?이날...
    22.05.10 15:51 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 13화알탕에 그것을 넣는다고?

    캐나다 한국마트에서 만난 대구 이리로 끓인 알탕

    주말에 볼 일을 보고 오는 길에 한국 마트에 들렀다. 들어가서 이것저것 잡다가 냉동 오징어를 사려고 해산물 냉동칸을 보는데 명태알이 눈에 들어왔다. 남편이 알을 좋아하는데, 게다가 세일 중이라 덥석 집어 들었다. 그런데 그 옆에 바...
    22.05.09 13:52 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 12화외국에서 김치가 아쉬울 때, 이게 딱입니다

    독일식 양배추 김치 사워크라우트 쉽게 담그는 법

    유산균이 듬뿍 들은 한국의 전통음식을 꼽자면 단연 김치일 것이다. 우리나라 고유의 방식으로 만들어져서 서양에서도 김치가 한국 것인지는 누구나 안다. 서양에도 김치와 약간 비슷한 음식이 있으니, 바로 독일식 사워크라우트(sauerkraut)...
    22.03.31 06:13 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 11화달래장 실패하지 않는 비법, 한 가지만 기억하세요

    참기름도, 설탕도 필요 없다... 최소한의 재료로 '절제'의 미학을 살리는 달래장 레시피

    날씨는 아직도 얼어 있지만, 우리의 마음에는 벌써 봄이 찾아왔다. 밥상에도 봄은 성큼성큼 올라오고 있고, 마음도 살랑살랑 흔들린다. 이럴 때 입맛을 돋워 주는 것은 역시 봄 음식들이다. 특히나 지금 한창 나오는 ...
    22.03.02 11:46 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 10화깨강정 만들어 설날 손님을 치렀습니다

    겨울철 견과류 듬뿍 든 간식... 만들기도 간편

    아버지는 대학 교수님이었다. 그래서 명절이 되면 늘 졸업생 제자들이 놀러 왔다. 그들은 아버지와 함께 술잔을 기울이며 즐거운 시간을 보냈다. 크면서 아버지의 술자리는 우리에게 그리 신나는 일은 아니었다.특히 나는 맏딸이었기 때문에, ...
    22.02.03 16:50 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 9화명절에 잡채도 좋지만... 저는 이걸 해먹습니다

    타국에서 살아가는 이웃과 함께... 캐나다에서 보내는 조촐한 설 명절

    캐나다에 온 후 네 번째 설날이 다가온다. 사실 이곳에서 살다 보면 한국의 명절처럼 휴일이 아닌지라 전혀 실감이 나지 않는다. 한국 같으면 일단 며칠 전부터 장 보고 음식 하느라 정신없을 텐데, 여기서는 ...
    22.01.30 20:08 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 8화날달걀이 들어간 마약 같은 술, 자꾸 마시고 싶네

    겨울철 럭셔리 음료로 '에그넉'을 추천합니다

    영화에서 보면 크리스마스 시즌, 가족들과 함께 있는 장면에서 흔히 등장하는 에그넉(eggnog). 달걀이 들어간 크리스마스 알코올 음료가 나는 항상 궁금했다. 색깔도 뽀얀 게 예뻐 보이는데 실제로 맛은 얼마나 좋을까? 그런 상상을 하던 어느...
    22.01.23 17:31 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 7화싼 고기를 '럭셔리' 등심 구이로 만드는 법, 간단하네

    연육 작업으로 입 안에서 살살 녹게 만든 소고기 등심 구이... 꼭 해 먹어보세요

    저녁을 뭘 먹어야 하나 하고 있었는데, 남편이 이미 고기를 해동해놓았다며 보여줬다. 채끝등심(strip loin) 스테이크 부위였다. 아무리 목초사육 소고기라지만, 내 눈앞에 놓인 이 고기는 마블링은 전혀 없이 완전히 드라이해 보이는 부위였...
    22.01.20 15:34 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 6화오렌지 껍질인데... 자꾸 손이 가는 고급진 맛

    달콤 쌉싸름한 오렌지 껍질 초콜릿, 연말 선물용으로 어떨까요?

    나는 원래 무설탕 주의자인데 크리스마스 때가 되면 설탕 들어간 것들을 만들게 된다. 전에 올린 전통 크리스마스 푸딩(관련기사: 불 붙여 먹는 플럼 푸딩, 이렇게 만듭니다 http://omn.kr/1w59r)도 그랬고, 남편이 연말에 만드는 너트 간식도...
    22.01.02 17:04 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 5화6개국 미트볼을 한번에... 감탄사가 절로 나오는 선물

    생일을 맞은 남편의 둘째 아들, 특별한 선물을 준비한 우리 부부

    며칠 전 남편의 둘째 아들 생일을 집에서 치렀다. 남편은 늘 그렇듯 선물로 뭘 받고 싶으냐고 미리 물었는데, 아들의 대답은 미트볼이었다. 미트볼은 서양식 고기 완자이다. 캐나다인 집에서는 어릴 때부터 먹고 자란 음식 중 하나이니, 출가해 살...
    21.12.12 16:51 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 4화맛 보장 칵테일 새우, 예쁘게 놓기만 하면 됩니다

    집에서 차리는 생일상을 더욱 풍성하게 해주는 요리

    생일은 우리 집에서 가장 중대한 행사 중 하나이다. 자식들은 이미 다 출가해서 각자의 삶을 살고 있지만 생일 때만큼은 가족들을 모두 모아놓고 아빠가 생일상을 차린다. 모든 캐나다 가정이 다 그런 것은 아니지만, 남편은 혼자서 아이 셋을 키워...
    21.12.09 09:26 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 3화하이텔 동호회를 생각하면 이게 꼭 떠오릅니다

    캐나다에서 재현해 본 30년 전 추억의 음식, 닭똥집 튀김

    나는 80년대에 20대를 보냈는데, 보수적이고 엄한 아버지 밑에서 자라느라 귀가 통금이 오후 9시를 넘지를 못했다. 후배들을 두고 자리에서 일어나는 생활이 지겨워진 나는 서른이 되면서 드디어 독립을 선언하게 된다.이...
    21.12.07 09:00 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 2화불고기용 쇠고기를 둘둘 말아서... 레스토랑 맛납니다

    넙적한 쇠고기로 브라치올레 스파게티 만들기

    남편이 냉동고에서 갈비와 설도를 꺼내왔다. 우리집은 요새 냉동고 털이를 하느라 매일 소고기를 먹는다. 이것은 진정 행복한 비명이 맞다. 최근에 쇠고기를 반마리 구입(관련기사)하였는데, 냉동실에 아직 작년 고기가 좀 남은 게 있어서 부...
    21.12.06 13:29 ㅣ 김정아(lachouette)
  • 1화외식 없는 부부의 집스토랑, 이게 어떻게 가능하냐면

    집밥에 진심이 되어버린 일상... 매 끼니를 만들어 먹는 이야기를 씁니다

    우리 부부는 외식을 하지 않는다. 늦은 나이에 만나 결혼 3년 차로 접어드는 우리는 재혼 커플이다. 남편은 나를 만나기 전에도 외식을 거의 하지 않았다고 했다. 그래도 가끔씩 외식을 하거나 인도 음식 같은 것을 테이크 아...
    21.12.03 16:05 ㅣ 김정아(lachouette)
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